NU LIFE MARKET

“Sorgul ne permite să le furnizăm clienților noștri făinuri și alte produse cerealiere cu calități fitosanitare și nutritive garantate.”

Earl Roemer este fondatorul și directorul companiei Nu Life Market, o firmă dedicată producției, măcinării și procesării boabelor de sorg destinate debușeelor agroalimentare (inclusiv industriei băuturilor) cu cerințe ridicate.

Care este misiunea companiei Nu Life Market?

Consumatorii din ziua de azi au din ce în ce mai multe cerințe. Așteptările lor sunt legate, pe de o parte, de calitatea produselor (siguranța alimentară și valoarea nutritivă) și, pe de altă parte, de modul de producție (respectul față de mediu, limitarea impactului asupra climei, trasabilitate). Obiectivul companiei Nu Life Market este acela de a veni în întâmpinarea tuturor acestor cerințe, prin furnizarea celor mai bune produse și servicii.

De ce v-ați axat pe sorg?

Sorgul este o cultură care respectă mediul. Are o tehnologie de producție care folosește resurse naturale puține și este o cultură-model din punct de vedere al sustenabilității. Sub aspect nutritiv, sorgul oferă numeroase avantaje: este bogat în fibre alimentare și este neutru din punctul de vedere al aromelor, ceea ce îl face ideal pentru obținerea multor tipuri de produse alimentare fără gluten. Sorgul prezintă și un nivel ridicat de compuși fenolici, care pot aduce beneficii sănătății și care nu se găsesc în alte fructe, legume, sau cereale. Soiurile de sorg cu bob închis, mai ales, au niveluri ridicate de antioxidanți și de compuși de antocianine 3d, specifici doar sorgului.

Mai mult, avem la dispoziție o paletă largă de soiuri de sorg. Și dispunem de competența necesară pentru a stabili ce soiuri putem folosi, în cadrul acestei diversități genetice, în funcție de piețele de desfacere posibile și criteriile specifice fiecăreia din ele, astfel încât atât creatorii de produse să aibă avantaje, cât și sănătatea consumatorilor.

Ce ne puteți spune despre modul în care contribuiți la combaterea modificărilor climatice?

Nu Life Market contribuie la lupta împotriva schimbărilor climatice, punând accent pe practicile agricole care emit cel mai puțin carbon și cu consumul de apă cel mai scăzut. Agricultorii care colaborează cu noi practică o agricultură regenerativă, în scopul păstrării resurselor naturale. Astfel, rădăcinile rămân în sol, fixând carbonul; exploatațiile noastre prezintă o reducere de 575 % din totalul eroziunii solului, față de media națională, iar recoltele noastre de sorg parcurg, în medie, o distanță de 78 km din câmp până la fabrică.

Cum reușiți să asigurați o trasabilitate completă, de la câmp, la făină?

Am pus la punct un program de „siguranță a alimentelor de la fermă la familie”, care include toate aspectele procesului nostru de lucru: alegerea parcelelor de cultură, tehnologia de producție, măcinatul, condiționarea/ambalarea. Desfășurăm controale și efectuăm analize în fiecare etapă a acestui proces.

Este statul Kansas o regiune optimă pentru cultivarea sorgului?

Da, cu siguranță. Cultura sorgului-boabe s-a dezvoltat în vestul statului Kansas, pentru că aici a găsit condițiile climatice ideale. Avem șansa de a ne afla în cea mai mare zonă de producție a sorgului-boabe, din Statele Unite. Acest lucru ne permite să furnizăm pe piață cantități mari de sorg sănătos, hrănitor, cultivat responsabil – aspecte de care țin cont consumatorii din ziua de astăzi.

Pentru mai multe informații, consultați: nulifemarket.com