سورگوم در لهستان به نمایش گذاشته شد و مورد تحسین قرار گرفت

امسال برای اولین بار اتحادیه تولیدکنندگان ذرت لهستانی PZPK نوعی پلتفرم برای این محصول ایجاد کرد تا پتانسیل سورگوم در کشور را توضیح داده و نشان دهد. رئیس اتحادیه، تادئوش میکالسکی درباره هدف از این فعالیت چنین می‌گوید:

آیا می‌توانید اطلاعات بیشتری در مورد اتحادیه خود ارائه بدهید؟

این اتحادیه در سال 1984 تأسیس شد تا همه افراد مرتبط با ذرت، از جمله کشاورزان، تولیدکنندگان بذر و محققین را دور یک میز جمع کند. لهستان در اوایل دهه 2000 سه خشکسالی بزرگ را تجربه کرد که به عملکرد ذرت آسیب رساند. در همان دوره، Syngenta  گونه‌ای از سورگوم را معرفی کرد که به ویژه از نقطه نظر مقاومت در برابر خشکسالی نویدبخش بود. بنابراین تصمیم به کاشت آن گرفتیم و به سرعت متوجه شدیم که در خاک کم عمق، سورگوم در مقایسه با ذرت در برابر خشکی مقاوم‌تر است. در عرض یک سال، سطح زیر کشت از چند هکتار به حدود 20.000 هکتار افزایش یافت. اما پرورش دهندگان به زودی متوجه شدند گاوهایی که خوراک دام سورگوم مصرف می‌کنند، شیر کمتری تولید می‌کنند. بنابراین در عرض سه سال، سطح زیر کشت به 3000 هکتار کاهش یافت. تا سال گذشته، سطح زیر کشت نسبتاً پایدار بود.

“بدون توجه به بازار هدف، انواع جدید سورگوم عملکرد خوبی دارند.”

چرا این پلتفرم آزمایشی را برای سورگوم به وجود آوردید؟

هدف اصلی این است که به بازدیدکنندگان نشان داده شود که ویژگی‌های فنی و زراعی گونه‌های سورگوم به لطف پیشرفت ژنتیکی در سال‌های اخیر به طور قابل توجهی بهبود یافته است. از شرکت‌های مختلف بذر شش گونه سورگوم و هفت گونه سورگوم مورد استفاده در خوراک دام یعنی جمعا 13 گونه سورگوم در این پلتفرم ارائه می‌شود: KWS،  Lidea, RAGTو Agro Seed که یک اصلاح کننده مجارستانی بذر است. هدف این بود که توضیح داده شود، با اصلاح گونه‌های جدید بعدی که به خوبی با آب و هوای کشور سازگار شده و نیازهای بازارهای مختلف را برآورده می کنند، دامنه انتخاب گسترده تر شده است. اگرچه متاناسیون بی‌هوازی هنوز در لهستان توسعه نیافته است، اما برخی از انواع خوراک دامی برای این مصارف ایده آل هستند. کشاورزان، شرکت‌های بذر، تکنسین‌ها و دانشجویان می‌دانند که گونه‌های جدید اکنون بدون توجه به بازار هدف، عملکرد خوبی دارند. به عنوان مثال، به عنوان یک محصول علوفه‌ای، فواید تغذیه‌ای سورگوم با فواید ذرت شباهت نزدیکی دارد. با توجه به قوانین منع کشت تک محصول ذرت در لهستان، افزودن محصول جدید به تناوب به یک ضرورت تبدیل شده است. بنابراین سورگوم به عنوان یک جایگزین جالب ظاهر می‌شود. همچنین به نظر می‌رسد این محصول در مقایسه با ذرت کمتر تحت تأثیر آسیب از گراز وحشی قرار بگیرد و به هیچ وجه تحت تأثیر حملات شب پره قرار نمی گیرد؛ اینها مزایایی هستند که برای کشاورزان جذاب هستند.

شما در نظر دارید سطح زیر کشت خودتان را در سال‌های آینده به چه رقمی برسانید؟

می‌خواهیم طی پنج تا هفت سال دیگر به هدف 50 هزار هکتار برسیم. فکر می‌کنم سورگوم به عنوان غلات و خوراک در کشور ما به ویژه در مناطق تولید شیر پتانسیل توسعه زیادی دارد. در لهستان، بیش از نیمی از زمین‌ها از پتانسیل کمی برخوردارند و مستعد خشکسالی هستند. در چنین مواردی، سورگوم جایگزین مناسبی برای ذرت است و در برابر کم آبی مقاومت بیشتری دارد. زیرا چرخه آن حدود یک ماه و به صورت تدریجی است. این پلتفرم آزمایشی باید برای سال آینده نیز تمدید شود تا مردم هر چه بیشتر در رابطه با ژنتیک و نحوه رشد انواع گونه‌های سورگوم آگاه شوند و از ترویج آن در سال‌های آینده حمایت شود.

“من فکر می‌کنم سورگوم به عنوان غلات و خوراک در کشور ما، به ویژه در مناطق تولید شیر، پتانسیل توسعه زیادی دارد.”