سورگوم به رشد و توسعه خود در سراسر جهان ادامه می دهد.

مهم ترین تولیدکنندگان سورگوم در جهان چه کسانی هستند؟ سطح زیر کشت چه کسانی افزایش یا کاهش یافت؟ پاسخ این سوالات در اعداد زیر نهفته است.

تولید جهانی سورگوم در سال 2024 در مقایسه با میزان برداشت آن در سال 2023 (58.8 میلیون تن) با 4.3 درصد افزایش به 61.3 میلیون تن رسید. آفریقا با 28.3 میلیون تن همچنان بزرگترین قاره تولید‌کننده سورگوم است. کشورهای تولید کننده برتر در آفریقا عبارتند از نیجریه (7 میلیون تن)، سودان (5.3 میلیون تن) و اتیوپی (4.1 میلیون تن). هرچند ایالات متحده آمریکا از نظر میزان تولید سورگوم هنوز در رده دوم جهان قرار دارد، اما به دلیل شرایط سخت مانند گرمای بیش از حد و کم آبی، مییزان برداشت آن 8.1 میلیون تن به 7.1 میلیون تن کاهش یافته است. میزان تولید هندوستان نیز کاهش یافته است: از 4.4 میلیون تن در سال 2023 به 4.2 میلیون تن در سال 2024. برخلاف مکزیک، برزیل و آرژانتین که تولید آنها به ترتیب از 4.3 به 4.5 میلیون تن، از 5 به 5.2 میلیون تن و از 2.6 به 3 میلیون تن افزایش یافته است، تولید در روسیه، چین و استرالیا دچار رکود شده است.  انتظار می‌رود میزان تولید اروپا که حجم تولید آن از 0.8 به 1 میلیون تن رسیده، افزایش بیشتری پیدا کند.

در سراسر جهان (منبع: گزارش بازار غلات IGC، اوت 2024)

• دوره 2021/0222: 61.4 Mt
• دوره 2022/0232: 57.7 Mt
• دوره 2023/2024: 58.8 Mt
• دوره 2024/2025: 61.3 تن (تخمینی)

تولید غذای انسانی بازار را هدایت می کند

تقاضای سورگوم در بازار غذای انسانی 5.9 درصد افزایش یافت و به 30 میلیون تن در سال 2024 رسید. بخش قابل توجهی از این افزایش به دلیل افزایش تولید غذای انسان در سودان است. صنعت خوراک دام به ویژه به دلیل کاهش تقاضا در چین و کاهش تولید ایالات متحده (24.5 میلیون تن) در رکود است. در بازار صنعتی نیز با 2.4 درصد افزایش به سطح 4.5 میلیون تن رسید.

نزدیک به 250.000 هکتار سورگوم در اروپا تولید شده است

اروپا با 34 درصد افزایش در مناطق کاشته شده سورگوم در یک سال عملکرد خوبی داشت. در بین 27 کشور اروپایی، فرانسه با افزایش 103.000 هکتاری، یعنی تقریباً 89 درصد در یک سال، رتبه اول را به خود اختصاص داده است. پس از این کشور، مجارستان (44.940 هکتار)، ایتالیا (40.580 هکتار) و رومانی (16.000 هکتار) قرار دارند. از آنجایی که دوره‌های خشکسالی مکرر در رومانی مشکل عمده ای برای برداشت بهاره ایجاد کرده است، سورگوم به عنوان مناسب ترین جایگزین برای تناوب کشاورزان در نظر گرفته شده است.

منبع: سورگوم ID، 2024

افزایش 11 درصدی در تولید سورگوم خوراکی اروپا

با افزایش سطح زیر کشت سورگوم به میزان 98.000 هکتار در مجموع 27 کشورعضو اتحادیه اروپا، تولید سورگوم علوفه‌ای 11 درصد افزایش یافت، این میزان با 17 درصد افزایش در فرانسه به 35.000 هکتار، با 20 درصد افزایش در ایتالیا به 30.000 هکتار و 5 درصد افزایش در لهستان به 5.000 هکتار رسیده است. علاوه بر 27 کشور عضو اتحادیه اروپا، در روسیه نیز افزایش قابل توجهی (+40٪) مشاهده شد. سطح زیر کشت سورگوم علوفه‌ای در این کشور به حدود 170.000 هکتار رسیده است.

تولید بذر در اروپا در حال افزایش است

در سال 2024، مساحتی بالغ بر 2600 هکتار به تولید بذر سورگوم اختصاص یافت و بزرگترین منطقه تولیدی که تا به حال در اروپا ثبت شده است را ایجاد کرد. این رقم تاریخی نشان می‌دهد که چگونه محصول ما به طور فزاینده‌ای جایگاه بزرگی را برای انتخاب در کشت متناوب اشغال کرده است. این حجم بذر، امکان پرشدن ذخایر کاهش یافته به دلیل افزایش شدید بذر سورگوم کاشته شده در سال 2024 را فراهم می کند. در حالی که این مساحت بین سالهای 2018 و 2019 به میزان 675 هکتار بود، در سال 2023 به 1950 هکتار افزایش یافت (+34%). از مهم‌ترین کشورهای تولید کننده می‌توان به مجارستان (1050 هکتار)، فرانسه (1006 هکتار) و اسپانیا (400 هکتار) اشاره کرد.