Предимствата на соргото за зърно при храненето на едностомашните животни.

Соргото не само с благоприятен химичен състав, а освен това е и зърнената култура с най-високо енергийно съдържание за домашните птици.

Може да бъде включено до 40% в смеските, като процентното съдържание трябва да се адаптира в зависимост от етапа на растеж или на производство. Например при стартовите етапи е за предпочитане да се ограничи процентното съдържание на максимум 30%.

Енергийна стойност в ккал/кг СВ на соргото при петела (в червено) в сравнение с царевицата (в синьо)

Присъствието на соргото в хранителния режим на домашните птици има слабо отражение върху органолептичните качества на месото.

• В сравнение с царевицата соргото съдържа по-малко ксантофил, пигмент, който предизвиква жълтото оцветяване на крайния продукт. Домашните птици, хранени със смески, богата на сорго, ще произвеждат не толкова наситено жълто месо колкото птиците, хранени с царевица.
• Някои пазари обаче предпочитат бяло месо и, въпреки че цветът на месото може да бъде различен, това не се отразява ефект върху вкуса му!

Хранителните качества на соргото при производството на свинско месо също представляват голям интерес.

• • Хранителната стойност на соргото е доказана. Във фазата на растеж и при окончателната фаза на растеж при прасетата ежедневното нарастване е почти идентично с това от царевицата. Соргото може да бъде включено в смеските заедно с царевица, пшеница и ечемик. По отношение на съдържанието на хранителни елементи, в сравнение с царевицата соргото съдържа малко повече аминокиселини и малко по-малко енергия.
  • Соргото може да бъде използвано във всеки етап от свиневъдството – при размножаването, растежа и крайния етап на развитието.
  • Тъй като съдържа основните аминокиселини, соргото предоставя съществени количества треонин и триптофан. Що се отнася до доходността, средната дневна печалба варира от 98% до 106% от стойността на царевицата.

Благоприятен химичен състав

Институт АРВАЛИС [ARVALIS], в сътрудничество с ФрансАгриМер [FranceAgriMer], ежегодно анализира соргото за зърно. Оттук е видно, че химичният му състав е подобен на този на други зърнени култури, например жито и царевица (вж. Таблица 1: среден химичен състав на соргото, пшеницата и царевицата).

• Съдържанието на скорбяла, която е източник на енергия, представлява 74% от сухото вещество. То е по-високо от това на пшеницата и равно на това на царевицата.
• Съдържанието на протеин в соргото, със средна стойност от 11%, която може да варира между 10 и 12 в най-добрите случаи, също представлява интерес.

Химичен състав на соргото, пшеницата и царевицата.

Изтеглете целия документ