11 % білка!!!

Вміст білка у сорго варіюється від 10 до 12%, залежно від грунтово-кліматичних умов. Цей показник дуже цікавий і він ставить сорго на однаковий рівень з іншими зерновими, які широко використовуються у годівлі тварин, як пшениця, ячмінь чи кукурудза (а, подекуди, є навіть вищим, ніж у деяких з цих зернових).

Ідеться про зернове сорго, яке можна вирощувати у більшій частині європейських країн. Отже, це вигідне локальне джерело білка для виробників кормів і воно дозволяє відповідати очікуванням суспільства щодо локального виробництва, яке є сприятливим для довкілля.

Подрібнення – етап, яким не слід нехтувати.

Щоб весь його потенціал вивільнявся, зерно сорго має бути правильно переробленим. Оскільки воно дрібніше і твердіше, ніж зерно кукурудзи, щоб покращити його перетравлюваність його потрібно подрібнювати на дрібні часточки.

Таким чином, перемелювання є важливим етапом.

Від перемелювання залежить перетравлюваність сорго у кормах, а також краща засвоюваність крохмалю, а отже доступність енергії. Чим дрібніше подрібнене зерно, тим краще воно використовується тваринами. Водночас, надмірне подрібнення може викликати зворотній ефект і зробити менш доступними поживні речовини. Діаметр у два міліметри – це хороший компроміс. Такий розмір помелу збільшує рівень перетравлюваності основних амінокислот відносно помелу з діаметром 4 мм. Обладнання для подрібнення та швидкість подрібнення мають бути відрегульовані, щоб досягнути розміру двох міліметрів. Результат подрібнення повинен мати однорідну текстуру, яку легко додавати до кормових сумішей для тварин.

У всіх тварин різна чутливість, тож якість помелу має різний вплив, в залежності від виду та стадії розвитку тварин.

• Для свиней неперемелені зерна не потрібні, їх тварина не перетравить.
• Для птиці, яка є зерноїдною, навпаки. Проте для бройлерів, подрібнення зерна сорго буде корисним, воно дозволить забезпечити більш швидке поглинання поживних речовин та збільшить продуктивність.