Ungaria, decisă să-și dezvolte producția de sorg

Miklos Fazekas este directorul general al firmei Alfaseed – o întreprindere familială, profilată pe producția semințelor. El este, totodată, membru al asociației ungare de semințe, VSZT – entitate care va fi una din organizatoarele congresului european al sorgului, programat pe 8-9 octombrie 2025, la Budapesta. Miklos Fazekas ne explică importanța sorgului în țara lui și motivele pentru care asociația VSZT a dorit să se implice în acest congres.

Care este rolul asociației VSZT?

VSZT este asociația producătorilo de semințelor din Ungaria. Este o entitate fără scop lucrativ, formată din persoane fizice sau juridice provenind din sectorul semințelor. Cei 1220 de membri activează în structuri mari, în domenii foarte diferite: de la specialiști în selecție, la agricultori-multiplicatori, producători de semințe, comercianți, procesatori și alții. Ca organism interprofesional, VSZT reunește ansamblul actorilor din sectorul semințelor din această țară și comunică strâns cu fiecare dintre ei, indiferent de cultură: ceapă, floarea-soarelui, sorg, porumb etc și indiferent de dimensiunea produselor – de la ambalajele mici, până la certificarea loturilor mari de semințe pentru export. Obiectivul nostru principal este de a asigura aprovizionarea cu semințe certificate a fiecărui agricultor. Însă misiunea noastră vizează și obținerea unor progrese în selecția hibrizilor, pe direcția unei durabilități mai mari a acestora.

Ce loc ocupă sorgul în Ungaria, în momentul de față?

Sorgul ocupă un loc din ce în ce mai mare în cadrul asolamentelor din țara noastră. Acum câțiva ani, agricultorii apelau la el doar ca la o opțiune suplimentară, în rotații, pentru a produce boabe sau furaje. Însă lucrurile au evoluat: astăzi, sorgul e din ce în ce mai popular în Ungaria, din cauza climei complicate din ultimii ani. Schimbările climatice, marcate de secete estivale puternice și de scăderea drastică a precipitațiilor îi determină pe agricultori să caute specii mai rezistente la acești factori de stres, iar sorgul este prima lor opțiune. Suprafața de sorg-boabe a Ungariei a crescut de la 5 000 ha în 2015, la 45 000 ha în 2024. Suprafața de sorg-siloz a ajuns la 12 000 ha. Ambele suprafețe ar putea crește în continuare, pe măsură ce se dezvoltă piețele de desfacere ale acestor produse. Printre factorii care limitează dezvoltarea sorgului aș enumera concurența porumbului, care este cultivat pe suprafețe mult mai mari, precum și exporturile Ucrainei către Uniunea Europeană, care au un efect perturbant pe piață.

Ce reprezintă, astăzi, producția de semințe de sorg?

Ungaria este unul din cei mai mari producători de semințe de sorg din UE, cu aproape 1000 ha destinate multiplicării, în 2024. Piața semințelor nu este încă matură, însă s-au făcut progrese reale în fiecare an de producție. Nivelul de competență tehnică a agricultorilor a evoluat și el. În cinci ani, ar trebui să atingem un nou nivel de maturitate, în acest sector.

Care sunt piețele de desfacere ale sorgului, în țara dvs.?

La noi, sorgul e utilizat atât pentru consumul uman, cât și pentru cel furajer, însă sectorul furajer rămâne cel mai important, mai ales când vorbim de porcine sau păsări. În schimb, pentru mulți consumatori, el rămâne un aliment necunoscut. Cu toate acestea, chiar dacă boabele de sorg nu fac parte din bucătăria tradițională ungurească, au apărut rețete noi, care includ și acest ingredient. Pe fondul unei creșteri rapide a alergiilor la gluten, în Ungaria, apariția sorgului pe masa noastră ar putea oferi o soluție bună pentru o bună parte din consumatorii din această țară.

Ce potențial de dezvoltare are sorgul în Ungaria, după părerea dvs.?

Cred că suprafețele de sorg ar putea să ajungă ușor la 100 000 ha, dacă sectoarele de procesare – cum este industria etanolului – l-ar folosi mai mult. Un alt obstacol care ar trebui înlăturat este disponibilitatea echipamentelor de uscare și depozitare a sorgului, după recoltare. Practic, recolta sorgului are loc în același timp cu cea a porumbului și florii-soarelui – două culturi importante, în Ungaria. Dotările tehnice nu sunt toate dimensionate suficient pentru a lucra pe cantități mari de specii diferite în același timp.

În 2025, în perioada 8-9 octombrie, țara dvs. va găzdui congresul european al sorgului, la Budapesta. Ce așteptări aveți de la acest eveniment?

Într-adevăr, asociația noastră, VSZT este unul din organizatorii acestui eveniment agricol internațional major. Suntem foarte entuziasmați de perspectiva găzduirii reprezentanților din sector, din diverse țări. Aceste două zile ne vor permite să facem cunoscute mai bine avantajele agronomice ale sorgului și piețele de desfacere ale acestuia, atât pentru consumul uman, cât și pentru cel furajer. Vom prezenta, evident, rezultatele bune pe care le-am obținut în ultimii ani, precum și noile ocazii care ni se deschid în față, pentru dezvoltarea acestei culturi în țara noastră.