(Extract)
PIEŢELE SORGULUI BOABE
Sorgul ocupă locul 5 în rândul celor mai cultivate cereale din lume, cu peste 40 milioane de hectare. Se găseşte pe toate continentele, în zonele tropicale şi temperate. Puţin peste 40% din această producţie este destinat alimentaţiei umane, în principal în Africa şi Asia, unde este consumat ca bob întreg, orez, griş sau făină (fără gluten) sau, după transformare, sub formă de zahăr sau, după ce se adaugă malţ şi fermentează, sub formă de alcool (bere, băuturi spirtoase etc.).
Descărcați documentul complet