Vieille Graine се присъедини към Sorghum ID

В началото на 2024 г. Vieille Graine стана член на асоциацията Sorghum ID. Създадена през 2022 г., тази компания днес разработва гама от осем органични продукта, чиято основа са сорго и просо, предназначени за храна за хората. „Освен белените ядки, брашна и тестени изделия възнамеряваме да разработим нови рецепти –  грис, кус-кус и студени закуски“, споделя Орелиен Амир, създател на марката.

Гама от продукти, която тепърва ще се разнообразява

Стартирането на гамата се състоя през септември 2023 г. За момента продажбите се извършват основно през интернет или директно, в био магазините и благодарение на националните мрежи – в рамките на марките Botanic, So Bio, Bioc’Bon, Biofrais и Chlorophylle. Стремежът на Vieille Graine е в крайна сметка да произвежда всички семена на френска територия, но определени количества към момента идват от Италия: култивираните там сортове са по-подходящи за производството на макаронени изделия, т.е. паста. Целта тази година е да се произведат 50 тона сорго във Франция, за да се покрият нуждите на Vieille Graine.„Но потребностите ни вероятно ще нараснат бързо, защото вече имаме заявки за кетъринг. За тази цел ще имаме нужда от разработване на нови процеси, като например намаляване на времето за обработване и приготвяне на зърнените култури.“

За тази млада компания присъединяването към Sorghum ID има смисъл. „Обменът и споделянето с участници в индустрията може да бъде само от полза“, признава той. Освен това се надяваме да дадем своя принос на пазара на сорго, доминиран досега от този за храна за животни.“