Унгария иска да привлече интереса към соргото

Миклош Фазекас е генерален мениджър на семейната компания за семена Alfaseed. Той също е член на Унгарската асоциация за семена VSZT. Тази структура е един от организаторите на Европейския конгрес, който ще се проведе на 8 и 9 октомври 2025 г. в Будапеща. Миклош Фазекас ни обяснява значението на соргото в неговата страна и мотивите на VSZT да участва в този конгрес.

Каква е ролята на VSZT?

VSZT е унгарската асоциация за семена. Тази организация с нестопанска цел се състои от физически или юридически лица, принадлежащи към сектора на семената. 1220-те членове работят в структури с много различни мащаби и дейности. Представени са селекционери, производители на семена, продавачи на семена, производители и др. Като междупрофесионална организация, ние обединяваме всички играчи в сектора на семената в страната и обръщаме внимание на всички, независимо от културата: от лук до слънчоглед, сорго или царевица; от малките опаковки до експортно сертифициране на големи партиди семена. Основната ни цел е да осигурим доставка на сертифицирани семена за всеки фермер. Но нашата мисия е също така да напреднем в избора на сортове с цел по-голяма устойчивост.

Какво място заема днес соргото в Унгария?

Мястото на соргото в сеитбообращенията продължава да расте. Преди няколко години фермерите използваха тази култура като допълнителна опция в сеитбооборота за производство на зърно или фураж. Но това се променя: соргото става все по-популярно в Унгария поради сложните климатични условия през последните сезони. Изменението на климата, белязано от значителни летни засушавания и драстично намаляване на валежите, кара фермерите да се съсредоточат върху видове, по-толерантни към тези различни видове стрес, като се започне със соргото. Националната площ със сорго за зърно се увеличи от 5 000 ха през 2015 г. на 45 000 ха през 2024 г. Площта, предназначена за фуражно сорго, достигна 12 000 ха. Тези площи могат допълнително да се увеличат с развитието на пазарите. Ограниченията за развитието на соргото се състоят в конкуренцията от по-широко отглежданата царевица и въздействието на прекъсванията на украинския износ за ЕС.

Какво представлява производството на семена от сорго днес?

Унгария е една от най-големите страни производителки на семена от сорго в ЕС, с близо 1000 хектара, умножени през 2024 г. Пазарът на семена все още не е зрял, но напредъкът е реален, кампания след кампания. Техническите умения на фермерите също се развиват. След пет години би трябвало да достигнем ново ниво на зрялост.

Какви са пазарите за сорго във Вашата страна?

Соргото се използва както в храната за хора, така и за животни: но „животинският“ пазар остава най-важен, особено за секторите на свиневъдството и птицевъдството. От друга страна, соргото остава непознато за много потребители. Въпреки това, макар използването на семена от сорго да не е част от традиционната унгарска кухня, новите рецепти вече включват тази храна. Алергиите към глутен нарастват бързо в страната и присъствието на сорго на трапезата може да бъде решение за много унгарци.

Според Вас какъв е потенциалът за развитие на соргото в Унгария?

Мисля, че площите със сорго биха могли лесно да достигнат 100 000 ха, ако индустриалните сектори, като например производството на етанол, го използват повече. Друга пречка за преодоляване: наличието на оборудване за сушене и съхранение на обеми след прибиране на реколтата. Жътвата на соргото се извършва едновременно с тази на царевицата и слънчогледа – две важни култури в Унгария. Не всички инструменти са достатъчно оразмерени, за да обработват големи обеми едновременно.

През 2025 г. Вашата страна ще бъде домакин на Европейския конгрес по въпросите на соргото на 8 и 9 октомври в Будапеща.
Какви са очакванията Ви?

Нашата асоциация VSZT всъщност е един от организаторите на това голямо международно селскостопанско събитие. Ние сме много развълнувани да приветстваме представители от различни страни. Това събитие ще позволи да се повиши осведомеността за агрономическите предимства на соргото и неговите възможности в храната както за животни, така и за хора. Непременно ще бъдат изтъкнати добрите резултати от нашето производство през последните години, както и новите възможности за развитие на тази култура у нас.