Аз съм оптимистка по отношение на бъдещето на соргото във Франция

Жюли Тусен открива селското стопанство, когато пише дипломната си работа. Оттогава научната работничка с профил на изследовател не е напускала сектора, развивайки таланта си за създаване на хибриди и по-късно – на сорго. „Убедена съм, че именно благодарение на семената и сортовия подбор земеделието на утрешния ден ще посрещне новите предизвикателства, пред които е изправено, и че соргото е култура на бъдещето.“ В рамките на Semences de Provence et d’Eurosorgho (1-ва европейска програма за създаване на хибриди сорго) тя изцяло се е посветила на това.

Соргото е в нашите гени

Semences de Provence е компания за семена в южната част на Франция, чието призвание е да предоставя на фермерите сортови решения, отговарящи на специфични педоклиматични условия. От създаването си той естествено ориентира своите изследвания към видове и сортове, които са по-издръжливи на суша и използват най-пълноценно наличната вода. „Ето как се специализирахме в соргото, което днес представлява 60%. от нашата дейност. “

Диверсификацията, доходността и рентабилността мотивират френските фермери.

В исторически план във Франция соргото за зърно се е отглеждало на югозапад, но разработването на по-ранозреещи сортове направи възможно разширяването на площта му за отглеждане на север: днес в област Център-Запад площите със сорго за зърно не спират да се увеличават. „Мотивацията е силна, но от техническа гледна точка соргото изисква време за обучение на фермерите, по-специално за овладяване на плевенето. Когато участва местно отговорно лице (консултант или специалист), повърхностите се увеличават по-бързо; това помага на фермера да продължи бързо след тестовото поле и да припознае тази култура, която е много различна от царевицата “, отбелязва Жюли Тусен.

Освен това желанието на фермерите да гарантират фуражни запаси (силаж от сорго с едно събиране) и поливалентността на новите качествени хибриди BMR и PPS с многократно събиране насърчават развитието на сорго като основна култура в определени сектори на животновъдството.
Отговор за глобалното затопляне, източник на диверсификация на ротациите, заместваща култура, когато традиционните производства са изправени пред климатични или паразитни аварии, соргото също предлага добра рентабилност. „Икономическата рентабилност на соргото е повече от добра, особено в райони без напояване, които сега преживяват периодични епизоди на суша. Във Франция цената на соргото е индексирана по отношение на тази на царевицата – около 5 евро по-ниска. Обаче цената на хектар за семена е по-ниска. Изисква се основно торене и борба с плевелите, но не са необходими стартерни торове, инсектициди и препарати за борба с голи охлюви. Следователно икономическата рентабилност е по-лесна за постигане.“ Освен това, соргото е и по-пестеливо от гледна точка на работно време, „след засяване и оплевяване соргото няма нужда от никаква намеса преди прибирането на реколтата“, подчертава Жюли Тусен.

Що се отнася до добивите, дори разликите да са големи (от 20 до 110 квинтала на хектар в зависимост от времето, земята и владеенето на техниката от фермерите), те са доста задоволителни. При сорго за зърно те се колебаят около 55 квинтала на хектар: 51,2 квинтала на хектар през 2019 г., 53 квинтала на хектар през 2018 г. и 57,8 квинтала на хектар през 2017 г. *. По отношение на соргото с еднократно или многократно събиране, то варира в зависимост от сорта и целите на фермера (UFL, захари, скорбяла, добив). Има сортове с висок енергиен потенциал с UFL по-голям от 1, за които добивът на сухо вещество е в диапазона от 10 до 15 тона сухо вещество / хектар и други сортове, по-ориентирани към производството на „обем“, които ще могат да стигнат до 20 тона сухо вещество / хектар. „Добивите са предоставени само за информация, тъй като разликите са големи в зависимост от педоклиматичните условия“, уточнява Жюли Тусен.

Издръжливост, стабилност и бърз старт

Що се отнася до генетиката и качеството на семената, независимо дали става дума за сорго за зърно или силаж, фермерите първо очакват издръжливи сортове, със стабилни добиви и добър старт, за да покрият бързо междуредията и да се ограничи плевенето, както и добра устойчивост на суша („stay green“ (способността растението да остане зелено за по-дълъг период) е характеристика, която се отнася в по-малка или по-голяма степен за всички сортове). По на север, толерантността към по-ниските температури през нощта (<12 ° C) е важен критерий за много ранозреещи сортове сорго. „Докато устойчивостта на болести и вредители рядко се споменава от фермерите, във Франция соргото не е обект на силни атаки от гъбички или насекоми.“

Що се отнася до фермерите, те избират сортовете в зависимост от хранителната стойност, която зависи от потребностите на добитъка. И не трябва да се забравя устойчивостта на полягане.

Пазарите се развиват

За разлика от фуражното сорго, което се консумира директно във фермите, соргото за зърно предлага разнообразни търговски реализации. Съвсем малка част се реализира на местно ниво (по-малко от 5% от френското производство, предназначено за птицевъдни и свинеферми), соргото за зърно е предназначено предимно за производство на фуражи за животни (30% от производството). Производителите, които включват сорго в своите рецепти, изтъкват цената и високото съдържание на протеини (+ 1,5% в сравнение с царевицата). Този пазар, който е традиционен на Югозапад, се развива силно в останалите производствени зони.

Износът, особено за Испания, която има високи изисквания към фуражите за домашни птици с бяло месо, също представлява важен пазар за френското сорго. Производството на декоративни птици, с по-високи изисквания за качество, особено визуални, също предлага пазари за бяло и червено сорго, главно в Англия, Белгия и Холандия. Развиват се и други пазари, основани на иновациите: хранително-вкусова промишленост (бира, брашно и др.), промишленост (анаеробно храносмилане, горива, биоматериали и др.). „Соргото е на мода, не само като култура, защото спестява вода и входящи вещества, но и като реализация на пазара (без глутен и с нисък гликемичен индекс) и съм убедена, че разполага с много положителни страни в близко бъдеще. И тъй като все повече производители купуват сорго, във Франция се създава благоприятна среда за развитието на сорго.“ Следователно площите, които непрекъснато се увеличават от няколко години насам, ще запазят тази тенденция. Ние споделяме оптимизма на Жюли Тусен относно бъдещето на соргото във Франция.

* (Източник Аgreste)